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[주말 MBN] 몸 독소를 풀어주는 속풀이 밥상
2021/09/25  00:01:01  매일경제
■ 알토란 (26일 日 밤 11시)



'알토란'에서 몸에 쌓인 독소를 날려줄 속풀이 밥상이 공개된다. 이보은 요리연구가는 얼큰하고 시원한 국물의 '동태찌개'를 선보인다. 그녀는 특별한 육수 재료를 활용해 지금까지 맛보지 못한 깔끔한 맛을 내는 비법을 소개한다.

이를 지켜보던 김혜연은 "이 동태찌개 향은 돈을 내고 맡아야 할 정도로 일품"이라며 흥분을 감추지 못한다. 이어 이보은 요리연구가는 매콤한 양념과 특유의 식감이 매력인 '북어찜' 조리법도 전한다. 이 밖에도 임성근 조리기능장은 가을무를 활용한 밥도둑 2종, '무조림'과 '무생채' 레시피를 공개한다.

또 신효섭 셰프는 영양 가득한 우유를 활용한 '우유떡'부터 달콤한 맛을 가득 담은 '우유푸딩' 만드는 법도 함께 전한다.



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