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[오늘의 매일경제TV] 카페 창업 열풍 속 생존전략은
2020/04/02  00:01:18  매일경제
■ 매거진투데이 (2일 오전 11시 30분)국내 카페 창업이 급속도로 증가하면서 커피 전문점은 이미 레드오션으로 여겨진다. 이를 극복하고자 커피 프랜차이즈 브랜드들은 차별화된 아이템으로 매출 향상을 꾀하고나 노력하고 있다. 기존의 대용량 저가 커피 시대에서 벗어나 소비자들에게 고품질의 커피를 합리적인 가격으로 제공하고, 가맹주가 기존 카페와 비슷한 수준의 마진율과 수익률을 얻을 수 있도록 하는 시스템으로 소비자와 가맹점주 모두의 만족을 이끌며 상생을 실현하는 중이다.

이번 주 '매거진 투데이'에서는 카페 창업 업계의 과다 경쟁 속에서 장기적으로 안정적인 운영을 하기 위해 어떤 점을 고려해야 하는지 알아본다.

[ⓒ 매일경제 & mk.co.kr, 무단전재 및 재배포 금지]


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